Le kouchari

Recette pour 5 personnes.

Ingrédients:

2 verres de lentilles
1/2 verre de riz
1/2 kg d'oignon
100g de pâtes en forme de coquilles

Sauce:

   1/2 kg de tomates
   3 oignons
   De l'huile végétale
   Poivre noir
   Piment!

Préparation

Faire cuire les lentilles puis ajouter le riz et laisser bouillir. Faire cuire les pâtes. Hacher les oignons et les tomates et les rissoler dans l'huile . Préparer une sauce rouge. Hacher les tomates et les ajouter aux oignons hachés et rissolés. Saler, poivrer et pimenter.

Pour servir:

Mettre d'abord dans un grand plat les lentilles et le riz, verser ensuite les pâtes .Puis ajouter la sauce rouge

Et enfin garnir avec l'oignon roussi.

Bon appétit.

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Coordonnateurs projet : Amal Abi Azar, Mariam Rifaï, Reda Saleh ; Soutien technique : Abdo Yammine, Soraya Naufal, Isabelle Guillot